Job Duty
工作地點:西環 工作職責: 1. 管理所有廚房運作,重點保持一切衛生標準,檢查用具器材清潔及運作 2. 提供員工培訓並監督一系列食品製備和展示準則 3. 檢查食材品質及負責生產前預備,以確保有足夠食材在工作台應付生產 4. 遵守有關健康,安全,衛生或其他合規的守則,以及品牌標準的本地法規及嚴緊遵照食譜並按時製作食品 5. 根據既定預算控制食品成本,而不影響烹飪生產的整體質量。 6. 協助為新的日本料理餐廳準備開業前的餐飲廚房計劃,營運預算,制定戰略可衡量的目標和成功計劃,產品研發, 制定食譜及SOP 要求: 1. 五年或以上的廚師經驗, 至少三年的相關職位經驗 2. 具有日式串燒管理經驗優先 3. 解決問題、推動、激勵、組織、培訓技能、忠誠和正直 4. 良好溝通技巧, 管理及領導才能 5. 懂得分配廚房員工工作, 有團隊合作精神和主動勤奮 6. 有創意 7. 懂基本電腦操作, 粵語和基本英語
Allowance & Benefit
Other
褔利: 1. 6天例假 2. 10-12 天有薪年假 3. 酌情性花紅 4. 12日勞工法定假期 5. 恩恤假 6. 共享小費 7. 膳食津貼 8. 強積金 9. 優閒制服
Timetable
Mon to Sun
11:30 - 22:00
Rotation required
Requirement
Education:
Form 3
Language:
Spoken Skill
Basic Excellent
English
Cantonese
Written Skill
Basic Excellent
Chinese
English
About Company
Not available