咖啡师

Job Duty

崗位內容： 依循標準作業流程，於營業前完成吧臺準備工作，包括咖啡豆備貨、設備檢查及環境整潔，並熟稔本店所用各款咖啡豆之產地背景、處理法與風味特徵。 嚴格執行食品安全與衛生規範，持續維護吧檯、器具、製冰機、意式咖啡機等設備之清潔與保養，確保符合香港食環署及公司內部衛生管理要求。 獨立、穩定地製作手沖咖啡、義式濃縮基底飲品（如拿鐵、美式）及其他創意特調飲品，精準掌控萃取參數、奶泡質感與出品溫度，確保每杯品質一致。 主動向顧客介紹咖啡豆特色、風味層次與飲品搭配建議，以專業且親切的態度回應諮詢，提升顧客體驗與品牌認知度。 配合尖沙咀海港城門店營運需求，彈性參與輪班安排（包括平日及部分假日），並協同團隊完成日常補貨、庫存記錄與銷售支援等後勤事務。 工作要求： 具備1至3年咖啡專營店或精品咖啡館實際操作經驗，熟悉主流咖啡設備（如La Marzocco、Mazzer、Mahlkönig等）之基本操作與日常保養。 具SCA（ Specialty Coffee Association）初階證書或相關咖啡培訓證明者優先考慮。 流利使用粵語，能以普通話及基礎英語與顧客及同事溝通；具備清晰表達能力與傾聽意識，能自然展現對咖啡文化的熱忱與理解。 形象整潔、儀態得體，注重服務細節，具備責任感與團隊協作精神，能於快節奏環境中保持穩定情緒與高效執行力。 須符合在港合法工作資格，包括但不限於香港永久性居民身份、優才計劃、IANG簽證或其他有效工作許可。 工作时间： 早上8:00到晚上22:00、輪班，每日大約10小時（包括一小時膳食時間） 每月6天例假 福利： 月综合薪资$18,000-$22,000，其中包含月度KPI獎金，月基本薪资$16,000-$18,000，按經驗及能力而定。 提供具競爭力的員工飲品福利及季度咖啡豆配給。 安排系統化內部培訓及外部進修支援，涵蓋感官評鑑、拉花技巧、咖啡豆烘焙基礎等主題。 享有勞工處規定之有薪年假、法定公眾假期及病假。 工作時間為實際排班將因應營業需求協商安排，確保合乎《僱傭條例》工時規範。